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怎么區(qū)分巴旦木和杏仁呢？一般來(lái)說(shuō)，雖然巴旦木和杏仁都是扁圓的，但是巴旦木略鼓一些；而且巴旦木的殼比杏仁的殼更薄、更好剝開(kāi)；VE Elisa Kit從口感上來(lái)說(shuō)，巴旦木的清香是非常特別的，而杏仁卻略苦一些。如果回溯到上市之前，加工巴旦木的扁桃果肉是干澀的，不能吃，成熟后會(huì)自然開(kāi)裂；而杏的果肉則是酸酸甜甜的，是可食用的，成熟后不會(huì)自然開(kāi)裂。

巴旦木又名巴達(dá)木，是維語(yǔ)的音譯，當(dāng)?shù)厝硕冀兴笮尤?，是南疆的特產(chǎn)。仔細(xì)端詳起來(lái)，這種干果的確跟杏仁有些相似，扁圓形，頭略尖，類(lèi)似梭子。干果的殼薄而脆，有的更是薄如紙皮，只用指甲就很容易剝開(kāi)。果仁也是扁圓的，加工好的果仁非常酥脆，香甜可口。

雖說(shuō)被叫做大杏仁，可是巴旦木的確不是杏仁，而是扁桃的果仁。扁桃屬于被子植物中的薔薇科桃屬扁桃亞屬，所以跟桃的親緣關(guān)系比較近。扁桃的植株跟桃樹(shù)一樣，成年后可達(dá)3~6米；而扁桃的果實(shí)卻比桃子小很多，外面看上去更像杏。我們吃的巴旦木就是扁桃的果仁，類(lèi)似于桃子的桃仁。巴旦木長(zhǎng)得像杏，也不足為奇，因?yàn)樗鼈兌际撬N薇科植物，VE Elisa Kit只不過(guò)杏是杏屬的。

說(shuō)到開(kāi)裂的干果，我突然想到了開(kāi)心果。開(kāi)心果又名阿月渾子，與巴旦木和杏的親緣關(guān)系更遠(yuǎn)，屬于漆樹(shù)科黃連木屬，在我國(guó)新疆也有少量種植。要想?yún)^(qū)分開(kāi)心果和巴旦木還是很容易的，開(kāi)心果的殼是白色的，而不是巴旦木的黃褐色；開(kāi)心果的殼比巴旦木堅(jiān)硬，更難剝開(kāi)。

當(dāng)然，要區(qū)分這些干果，zui直接的辦法還是品嘗一下。長(zhǎng)得像沒(méi)關(guān)系，吃一口VE Elisa Kit就可以讓它們?cè)萎吢读耍?/p> 上一篇 大鼠胰淀素（Amylin）ELISA試劑盒* 下一篇 青少年兒童糖分?jǐn)z入過(guò)量會(huì)給健康帶來(lái)較大潛在風(fēng)險(xiǎn)